珈琲焙煎所 旅の音

京都左京区の住宅地の中にポツンとある小さな焙煎所の物語。

開業支援

「開業支援」

 

と聞くと何だかとても高く付きそう。結局色々口出されて自分の好きなように出来なさそう。

 

と私は開業前にずっと思っていました。

 

 

お金を払って誰かにデザインを委託するのも嫌だったし、自分でできる事をどんどん増やしてやってみました。内装、テーブル関係も、厨房もほぼDIYでした。(結果3ヶ月かかりました。笑)

 

でも開業後に度々思ったのが、他の飲食店の方に教えてもらって、素敵な雑貨や器具が安く買える場所や、税理申請や補助金、器具の割引、厨房のオペレーションなど、

 

「なんで聞かなかったんだろう」

 

「知らずに損した」

 

と感じることが本当に沢山ありました。今でもたまにあります。

 

 

なので旅の音の開業支援は

「知っておくと得をする」

 

事だけをお伝えしています。

 

もちろんコーヒーや器具の割引のご紹介、厨房関係がメインなのですが、店舗デザインや税理関係もお手伝い出来るところはしています。

 

「支援」より「お手伝い」という呼び方が何だか好きなのですが。

 

今年は現在2件の新規オープンのお手伝いをさせて頂いています。

 

またオープンされたら順次こちらでご紹介させて頂こうと思っております。

 

オープンの日がとても楽しみです。

 

 

 

 

 

 

・現在開業お手伝いはオープン時期が決まっている方のみ とさせて頂いています。

 

・お問い合わせはメール、メッセージ、お電話、店頭にてお願い致します。